L’eliminació de contaminants naturals, el processament i la conservació d’aliments, especialment els líquids, ha estat un repte de la indústria de l’alimentació. Els mètodes més utilitzats per a l’esterilització, homogeneïtzació i estabilització de líquids es basen en l’aplicació de components químics (additius i conservants) o en mitjans físics (pasteurització, UHT, evaporació, etc.). Ambdues solucions tenen … Llegiu més
La malaltia MPSIIIA, coneguda com a síndrome de Santfillippo, és una malaltia neurodegenerativa, considerada com una malaltia minoritària, que afecta a nens a partir de quatre anys. Actualment no n’existeix un tractament aprovat i els nens només reben teràpies pal·liatives per poder mitigar alguns dels símptomes. És en aquest context on es construeix la col·laboració … Llegiu més
El present cas relata una col·laboració de partenariat público-privat entre el Grup de Recerca del Departament de Química de la Universitat Autònoma de Barcelona i una multinacional del sector químic, en què s’incideix en l’estratègia d’innovació oberta. Totes dues parts cerquen unes solucions concretes, i els projectes que porten a terme són d’interès científic però amb l’objectiu de … Llegiu més