La comunitat investigadora estava d’acord l’any 2003: no es podia congelar la fruita amb un mínim de qualitat que el consumidor acceptés. El procés de congelació implica un augment del volum de l’aigua que contenen i provoca el trencament de l’estructura cel·lular, la qual cosa n’afecta les propietats organolèptiques i nutricionals. Un professor i investigador de … Llegiu més
Festo és una empresa multinacional alemanya que actua des de l’Hospitalet de Llobregat proveint solucions d’automatismes per a maquinària industrial i serveis per a la millora de la productivitat empresarial. Es tracta d’un sector altament especialitzat i dinàmic que cada vegada requereix més components i solucions a mida. Igual que la majoria de la indústria … Llegiu més
La col·laboració entre l’Institut de Tècniques Energètiques (INTE) de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) i una pime del País Basc, en forma d’aliança d’empreses, permet abordar un desenvolupament conjunt d’integració de la tecnologia de catalitzadors d’hidrogen en el seu producte. La col·laboració passa per molts estadis, i fins i tot es presenten a la Call for Innovation Proposals convocada … Llegiu més