L’eliminació de contaminants naturals, el processament i la conservació d’aliments, especialment els líquids, ha estat un repte de la indústria de l’alimentació. Els mètodes més utilitzats per a l’esterilització, homogeneïtzació i estabilització de líquids es basen en l’aplicació de components químics (additius i conservants) o en mitjans físics (pasteurització, UHT, evaporació, etc.). Ambdues solucions tenen … Llegiu més
Els consumidors de productes agrícoles, especialment en el mercat europeu, són cada vegada més exigents en termes de qualitat. I la qualitat ja no es mesura únicament en aspectes visibles, sinó que inclou aspectes relatius a la salut i al medi ambient. D’aquesta manera, els consumidors i les grans cadenes de distribució exerceixen una forta pressió … Llegiu més
Les instal·lacions hospitalàries, especialment quiròfans i habitacions, requereixen una desinfecció permanent. Nogensmenys, les infeccions adquirides en els hospitals són un dels principals problemes de complicació dels pacients.Habitualment la desinfecció es porta a terme amb biocides (sobretot llegiu) de manera rutinària. Tanmateix, aquests productes tenen un efecte de curta durada i, en acabat, les superfícies es … Llegiu més
El present cas relata una col·laboració de partenariat público-privat entre el Grup de Recerca del Departament de Química de la Universitat Autònoma de Barcelona i una multinacional del sector químic, en què s’incideix en l’estratègia d’innovació oberta. Totes dues parts cerquen unes solucions concretes, i els projectes que porten a terme són d’interès científic però amb l’objectiu de … Llegiu més