Javier Pacheco Serradilla va néixer a Barcelona el 21 de novembre del 1970, fill d’emigrants extremenys arribats a Catalunya durant els anys seixanta.
Va cursar estudis d’ensenyament general bàsic i de grau mitjà de formació professional d’automoció.
Després de cinc anys treballant a petites empreses, des d’una ferralleria a un taller de carburadors, passant per repartir propaganda i per una empresa de la construcció, el 1991 va entrar a formar part de la plantilla de Nissan, empresa a la qual continua pertanyent. És en aquesta empresa on entra en contacte amb CCOO, s’afilia al sindicat a mitjan anys noranta i comença a formar-se com a sindicalista.
El 1997 és elegit delegat sindical. El 1999 és elegit membre del comitè d’empresa i responsable de CCOO a la fàbrica de la Zona Franca.
El 2001 és elegit pels seus companys i companyes secretari general de la Secció Sindical Intercentres de Nissan, càrrec que renova el 2005. Aquests mandats, els va compaginar amb la presidència del Comitè d’Empresa Europeu de Nissan.
El març del 2009 va ser elegit secretari general de la Federació Minerometal·lúrgica de CCOO de Catalunya, organització que durant aquell congrés es va passar a denominar Federació d’Indústria.
Al final del 2012 va ser reelegit secretari general i, quan el març del 2014 es van fusionar les federacions d’Indústria i Fiteqa (Química, Tèxtil i Afins), va ser escollit secretari general de la nova federació.
El mes de juny del 2016 la Federació Agroalimentària es va integrar dins de la Federació d’Indústria, de la qual cosa ha resultat una nova federació, molt més gran i que integra els principals sectors industrials del país.
En l’11è Congrés de la Comissió Obrera Nacional de Catalunya, celebrat els dies 4, 5 i 6 d’abril del 2017, en resulta elegit secretari general, sent reelegit al 12 Congrés al maig de 2021.